SPV BOH
Skills
Sego Tempong Negoro Jakarta, sebuah nama yang dikenal dalam industri kuliner, sedang mencari talenta terbaik untuk bergabung sebagai SPV BOH atau Supervisor Back of House. Posisi ini berlokasi di Tangerang, Banten, dan menjadi bagian krusial dalam memastikan kelancaran operasional dapur kami.
Sebagai SPV BOH, kamu akan memegang kendali atas berbagai aspek penting di area dapur, mulai dari persiapan bahan hingga penyajian hidangan berkualitas. Pekerjaan ini menuntut ketelitian dan kecepatan, cocok bagi kamu yang bersemangat dalam dunia kuliner.
Jika kamu memiliki latar belakang di bidang restoran cepat saji dan siap untuk tantangan baru, Sego Tempong Negoro Jakarta adalah tempat di mana kamu bisa menunjukkan kemampuan kepemimpinan dan manajerial kamu.
Deskripsi Pekerjaan
Sebagai Supervisor Back of House, kamu akan bertanggung jawab penuh atas segala aktivitas di dapur. Tugas utama meliputi pengawasan proses memasak, menjaga standar kualitas bahan dan sajian, serta memastikan efisiensi kerja tim dapur.
- Mengelola operasional dapur secara menyeluruh.
- Mampu membuat perencanaan produksi dan daftar persiapan.
- Menguasai food costing, kontrol porsi, dan pengendalian limbah.
- Memahami pengelolaan stok, inventaris, serta metode FIFO/FEFO.
- Terbiasa bekerja dengan target waktu penyajian makanan (food lead time).
- Melakukan kontrol kualitas bahan baku, proses memasak, dan produk akhir.
- Menerapkan standar SOP dapur, keamanan pangan, kebersihan & sanitasi (HACCP dasar).
- Mampu membaca dan mengikuti resep standar (standard recipe).
Kualifikasi yang Dibutuhkan
Kami mencari kandidat yang memiliki pengalaman relevan di bidang kuliner, khususnya dalam manajemen dapur. Kamu diharapkan memiliki pemahaman mendalam tentang operasional restoran dan mampu bekerja dalam lingkungan yang bergerak cepat.
- Pendidikan minimal SMA/SMK Sederajat.
- Berlokasi di Tangerang, Banten.
- Pengalaman kerja minimal 1 tahun di bidang terkait.
- Memiliki pemahaman sebagai pengawas restoran cepat saji.
- Mampu dalam manajemen restoran.
- Familiar dengan operasional penerimaan di restoran.
Benefit
Selain gaji yang bersaing, Sego Tempong Negoro Jakarta juga menghargai kerja keras kamu dengan memberikan beberapa fasilitas pendukung untuk kenyamanan selama bekerja.
- Mendapatkan makanan gratis.
- Memperoleh minuman gratis.
Jika pekerjaan ini cocok dengan keahlian kamu dan kamu siap berkarya di Sego Tempong Negoro Jakarta, ini bisa menjadi pilihan yang tepat.
Perusahaan dan Lowongan di sini tidak meminta data pribadi, informasi rekening, atau pungutan ketika melamar. Hindari juga lowongan Google Form / Grup Telegram tanpa keabsahan yang jelas.
Tentang Sego Tempong Negoro Jakarta
Selengkapnya ›Sego Tempong Negoro Jakarta merupakan sebuah entitas bisnis yang bergerak di industri Food & Beverages dengan fokus utama pada penyajian kuliner tradisional. Perusahaan ini mendedikasikan diri untuk memperkenalkan dan menyajikan nasi tempong, sebuah hidangan khas yang berasal dari Banyuwangi, kepada masyarakat luas. Melalui komitmen terhadap cita rasa autentik, usaha kuliner ini berupaya memberikan pengalaman makan yang berkesan bagi setiap pelanggannya.