Eksekutif Chef
Skills
Dunia kuliner di Bekasi terus berkembang pesat, menciptakan kebutuhan akan tenaga ahli yang mampu mengelola operasional dapur dengan standar tinggi. PT. TSUBAME EDUKASI GRUP saat ini sedang mencari siapa pun yang memiliki keahlian mumpuni untuk mengisi posisi pimpinan dapur di wilayah Jawa Barat.
Pekerjaan ini sangat krusial dalam menjaga kualitas hidangan yang disajikan kepada pelanggan. Kamu akan memegang kendali penuh atas segala aktivitas di area masak, mulai dari koordinasi staf hingga memastikan setiap piring memenuhi standar rasa yang telah ditetapkan.
Menjadi bagian dari tim di Bekasi memberikan tantangan tersendiri bagi kamu yang menyukai seni memasak dan manajemen operasional. Posisi yang tersedia menuntut pemahaman mendalam tentang masakan khas Jepang serta kemampuan mengelola sumber daya dapur secara efektif.
Deskripsi Pekerjaan
Tanggung jawab utama dalam lowongan ini mencakup pengawasan menyeluruh terhadap ekosistem dapur agar berjalan lancar dan efisien setiap harinya.
- Mengatur stok bahan makanan serta mengendalikan biaya pengeluaran bahan baku.
- Memastikan setiap masakan yang dibuat sesuai dengan pesanan pelanggan.
- Mengelola operasional harian di area dapur secara menyeluruh.
- Memantau penggunaan mesin serta fasilitas dapur oleh staf agar tetap efisien.
Kualifikasi yang Dibutuhkan
Untuk mengisi posisi tersebut, terdapat beberapa kriteria serta keahlian khusus yang perlu kamu penuhi agar operasional restoran berjalan optimal.
- Memiliki sertifikasi resmi Koki Masakan Kuliner Indonesia dari BNSP.
- Berpengalaman minimal 12 bulan di industri F&B.
- Mampu menjalankan tugas sebagai pemimpin dapur dengan keahlian Cook Japan Cuisine.
- Memiliki kemampuan Team Leadership dan Product Management yang kuat.
- Berlokasi atau bersedia ditempatkan di Bekasi, Jawa Barat.
- Memahami prosedur standar operasional (SOP) yang berlaku di restoran Jepang.
- Menguasai teknik penggunaan alat masak seperti wok.
- Memiliki latar belakang pendidikan minimal S1 Manajemen Tata Boga atau D3 Seni Kuliner.
- Mampu mengolah masakan Jepang dan hidangan khas Indonesia dengan baik.
Jika pekerjaan ini cocok dengan keahlian yang kamu miliki dalam bidang tata boga, segera siapkan diri untuk melangkah ke tahap selanjutnya.
Perusahaan dan Lowongan di sini tidak meminta data pribadi, informasi rekening, atau pungutan ketika melamar. Hindari juga lowongan Google Form / Grup Telegram tanpa keabsahan yang jelas.
Tentang PT. TSUBAME EDUKASI GRUP
Selengkapnya ›PT. TSUBAME EDUKASI GRUP adalah sebuah entitas bisnis yang berfokus pada pengelolaan sektor pendidikan. Perusahaan ini mengkhususkan diri dalam pengembangan sistem pembelajaran, khususnya untuk bahasa Jepang. Keberadaannya berkontribusi pada ekosistem pendidikan yang terus berkembang di Indonesia.