Head Chef
Skills
PT Monarki Kaya Rasa, sebuah nama yang identik dengan cita rasa otentik, kini membuka pintu kesempatan bagi para profesional kuliner berbakat untuk bergabung. Jika Anda memiliki hasrat mendalam terhadap dunia masak-memasak dan ingin berkontribusi dalam sebuah organisasi yang menghargai kualitas, kami mengundang Anda untuk mempertimbangkan posisi vital di dapur kami.
Kami mencari individu yang siap memimpin dan menginspirasi di Depok, Jawa Barat. Peran ini menuntut keahlian tidak hanya dalam menciptakan hidangan lezat, tetapi juga dalam mengelola operasional dapur secara efisien. Bergabung dengan PT Monarki Kaya Rasa berarti menjadi bagian dari tim yang berdedikasi pada kepuasan pelanggan melalui sajian berkualitas.
Deskripsi Pekerjaan
Sebagai penanggung jawab utama operasional dapur, Anda akan memimpin tim, memastikan standar kebersihan dan keamanan pangan terpenuhi, serta mengelola inventaris dan stok dengan cermat. Peran ini juga mencakup pengembangan resep, pengawasan kualitas produk, dan pelatihan anggota tim kitchen.
- Mengawasi dan mengelola seluruh aspek operasional dapur sehari-hari.
- Memastikan kepatuhan terhadap standar kebersihan, keamanan pangan, dan prosedur operasional standar (SOP).
- Mengelola persediaan bahan baku, melakukan stok opname, dan mengendalikan pemborosan.
- Melatih dan membimbing tim dapur untuk menjaga kualitas dan konsistensi hidangan.
- Mengembangkan dan memelihara resep standar serta teknik memasak.
- Memastikan standar porsi dan kualitas produk akhir sesuai dengan ketentuan.
- Melakukan koordinasi yang efektif dengan tim outlet dan manajemen terkait.
- Menangani situasi darurat dan mengambil keputusan cepat di lapangan.
Kualifikasi yang Dibutuhkan
Kami mencari kandidat yang memiliki pemahaman mendalam tentang industri F&B, pengalaman memimpin tim, serta kemampuan administrasi yang baik. Ketegasan, kedisiplinan, dan kemampuan bekerja di bawah tekanan menjadi nilai tambah yang sangat kami perlukan untuk mengisi posisi ini.
- Tinggal di wilayah Depok, Jawa Barat.
- Memiliki latar belakang pendidikan minimal SMA/SMK Sederajat.
- Memiliki pengalaman kerja selama minimal 12 bulan di bidang terkait.
- Terbiasa bekerja sama dalam tim (Teamwork).
- Memiliki kemampuan administrasi dasar (Administration).
- Mampu memimpin tim (Team Leadership).
- Mahir menggunakan Microsoft Excel untuk keperluan pelaporan dan manajemen data.
- Memiliki keahlian memasak yang mumpuni (Cook).
- Diutamakan memiliki pengalaman menangani lebih dari 5 outlet.
Perusahaan dan Lowongan di sini tidak meminta data pribadi, informasi rekening, atau pungutan ketika melamar. Hindari juga lowongan Google Form / Grup Telegram tanpa keabsahan yang jelas.
Tentang PT Monarki Kaya Rasa
Selengkapnya ›PT Monarki Kaya Rasa merupakan entitas bisnis yang bergerak di sektor industri restoran, memulai operasionalnya sejak tahun 2019. Perusahaan ini dikenal melalui merek utamanya, The Buffalo, sebuah restoran yang secara khusus berfokus pada penyajian beragam olahan ayam.