Cook / Juru Masak

Giyanti Coffee Roastery sedang mencari tenaga ahli di dapur untuk ditempatkan di wilayah Jakarta Pusat. Mencari tempat kerja yang berlokasi di area strategis tentu menjadi keinginan banyak orang yang aktif di dunia kuliner. Lokasi yang berada di jantung kota ini memberikan suasana kerja yang aktif bagi siapa saja yang ingin menunjukkan kemampuan memasaknya.

Pekerjaan yang tersedia saat ini menuntut ketangkasan dalam mengolah berbagai bahan makanan berkualitas setiap harinya. Kamu akan menjadi bagian penting dari operasional harian di salah satu tempat ikonik di Jakarta. Fokus utama dari pekerjaan ini adalah menjaga standar rasa yang sudah dikenal baik oleh para pelanggan setia.

Deskripsi Pekerjaan

Tanggung jawab utama dalam pekerjaan ini adalah memastikan setiap hidangan disajikan dengan standar kualitas yang tinggi secara konsisten untuk memuaskan lidah pengunjung.

• Menerapkan inisiatif tinggi dalam menangani situasi dapur yang sedang padat pesanan.
• Mengolah beragam menu Western dan Asia dengan cita rasa yang autentik.
• Melakukan teknik memasak seperti Braising, Blanching, dan Sauteing untuk berbagai jenis menu.
• Memastikan kebersihan area kerja selama proses Baking dan persiapan makanan lainnya berlangsung.
• Menjalankan tugas memasak dengan teknik Steaming, Poaching, dan Boiling sesuai standar resep.
• Bekerja sama dalam kelompok untuk menjaga kelancaran seluruh operasional dapur.
• Menyiapkan makanan dengan metode Roasting, Grilling, dan Frying agar tekstur dan rasa tetap terjaga.
• Mengolah hidangan penutup khas Mediterranean dengan teknik yang tepat dan teliti.

Kualifikasi yang Dibutuhkan

Kriteria untuk calon pelamar kerja di Jakarta Pusat ini mencakup aspek teknis pengolahan makanan serta kedisiplinan dalam mengikuti jadwal operasional yang telah ditentukan.

• Mampu menunjukkan inisiatif yang baik serta kerja sama tim yang kuat di area dapur.
• Memiliki pengalaman kerja sebagai pengolah makanan selama minimal 60 bulan atau lebih dari 8 tahun.
• Memahami cara pembuatan masakan Asia, Western, serta menu dan pencuci mulut Mediterranean.
• Mampu mengendarai sepeda motor dan memiliki SIM C yang masih aktif.
• Berusia maksimal 45 tahun dengan kondisi jasmani dan rohani yang sehat.
• Memiliki dokumen SKCK aktif sebagai syarat kelengkapan administrasi yang wajib dipenuhi.
• Bersedia ditempatkan di wilayah Jakarta Pusat, DKI Jakarta.
• Masih aktif dalam kegiatan memasak hingga saat ini.
• Mampu bekerja di bawah tekanan dengan tingkat ketelitian dan disiplin yang tinggi.
• Memiliki latar belakang pendidikan minimal SMA/SMK Sederajat atau Diploma Pariwisata.
• Memiliki Sertifikat Keahlian atau professional certificate di bidang kuliner.
• Menguasai berbagai teknik dapur seperti Roasting, Steaming, Poaching, Braising, Blanching, Sauteing, Grilling, Frying, Baking, dan Boiling.
• Bersedia mengikuti jadwal kerja 6 hari dalam seminggu, termasuk tetap masuk pada hari Sabtu, Minggu, dan tanggal merah.

Jika cocok dengan kriteria yang disebutkan, pekerjaan ini menanti keahlian kamu di dapur. Pekerjaan ini sangat pas jika lokasi dekat Anda dan kamu siap menghadapi tantangan memasak setiap harinya.