store chef

Maharasa Group saat ini tengah mencari tenaga ahli untuk mengelola operasional dapur di wilayah Bandung. Pekerjaan ini sangat sesuai bagi kamu yang memiliki kemahiran dalam seni kuliner serta manajemen operasional yang mumpuni. Lokasi penempatan di Bandung yang dikenal sebagai pusat kuliner menjadi poin utama untuk posisi yang tersedia.

Kamu akan memegang tanggung jawab dalam memastikan setiap sajian yang keluar dari dapur memenuhi standar mutu yang telah ditetapkan. Selain aspek teknis memasak, pengelolaan sumber daya manusia di area dapur juga menjadi bagian krusial guna menjaga kelancaran operasional setiap harinya.

Deskripsi Pekerjaan

Tanggung jawab utama mencakup pengawasan seluruh aktivitas pengolahan makanan serta memastikan efisiensi kerja tetap terjaga sesuai dengan prosedur operasional.

• Mengelola Warehouse Management untuk memastikan ketersediaan stok bahan baku.
• Menerapkan standar HACCP dalam setiap tahapan pengolahan makanan.
• Menyusun laporan Food Cost secara berkala guna menjaga efisiensi anggaran dapur.
• Melakukan evaluasi performa serta memberikan training team kepada anggota dapur.
• Menjalankan operasional harian sebagai Cook untuk menjaga konsistensi rasa.
• Memastikan penerapan SOP kitchen dan standar Food Recipe dipatuhi dengan ketat.
• Melakukan tugas Administration yang berkaitan dengan kebutuhan operasional harian.
• Mengontrol kualitas makanan secara menyeluruh sebelum disajikan kepada pelanggan.

Kualifikasi yang Dibutuhkan

Untuk mengisi posisi yang tersedia, terdapat beberapa kriteria teknis dan personal yang perlu dipenuhi agar seluruh proses kerja berjalan optimal.

• Pendidikan minimal SMA/SMK Sederajat.
• Memiliki pengalaman kerja minimal 12 bulan di bidang serupa.
• Berlokasi atau bersedia ditempatkan di Bandung, Jawa Barat.
• Mampu mengoperasikan Microsoft Office untuk kebutuhan pelaporan data.
• Memiliki jiwa kepemimpinan yang kuat, teliti, serta disiplin dalam bekerja.
• Diutamakan bagi yang memiliki keahlian dalam Chinese cuisine atau pengolahan makanan non-halal.
• Mampu menjalin Teamwork yang baik antar rekan kerja di dapur.
• Memahami manajemen dapur secara menyeluruh termasuk pengawasan standar kualitas.

Benefit

Tersedia berbagai dukungan kesejahteraan dan fasilitas bagi kamu yang terpilih untuk mengisi posisi yang tersedia di Maharasa Group.

• Jaminan kesehatan melalui medical coverage.
• Tunjangan Hari Raya atau thr financial benefits.
• Pemberian asuransi melalui bpjs tenaga kerja insurance and health.
• Potensi untuk mendapatkan career growth seiring dengan perkembangan perusahaan.

Jika pekerjaan cocok dengan keahlian kamu dan lokasi penempatan ini dirasa tepat, segera siapkan diri untuk memulai perjalanan baru di bidang kuliner.